אז מה מתבשל היום?

אז מה אנחנו לרוב עושים? מכינים את אותם המאכלים בכל יום או מכינים בסיר גדול כדי שיספיק לכמה ימים, כי תמיד אפשר לחמם במיקרוגל.

יש כאלו שמחפשים לגוון ומורידים מתכונים מהאינטרנט חיפוש מהיר של מתכונים בעשר דקות זה פתרון נהדר אבל לפעמים ההכנה לוקחת כחצי שעה... מה שאנחנו מנסים להימנע ממנו.

אני מודה שלפעמים גם אני נופלת על הכנת כמויות רק כדי לחסוך לי את הבישול למחרת. אני משתדלת שלא יהיה יותר מיומיים את אותו האוכל כי אז כבר אין מי שרוצה לאכול אותו והוא נשלח לפח. אז מה אני עושה במידה ונשאר אוכל?

דבר ראשון אני משתדלת להכין את הרוטב בצד, רוטב עגבניות או רוטב שמנת או כל רוטב אחר ומי שלוקח לצלחת מוסיף לעצמו את הרוטב וזאת על מנת שאם הרוטב נגמר ונשאר עוד מהאורז או הקציצות או כל דבר אחר, אני מכינה רוטב שונה שמשנה את המנה ואין את התחושה שאוכלים את אותו האוכל כבר שלושה ימים רצוף.

הדבר השני שאני אוהבת לעשות זה שינוי צורות. אני יודעת שזה נשמע כמו קצת "עבודה בעיניים" אבל אצלי בבית אנחנו לרוב אוכלים את אותם המאכלים לדוגמא: בשר או עוף טחון, תפוחי אדמה, אורז, פסטה וירקות.

משחק הצורות והתבלינים משנים את הטעם והמראה ככה שלא מרגישים שאוכלים את אותו האוכל. ביום אחד אני מתבלת את כמות הבשר שיספיק ליומיים ומחצית מהכמות אני מכינה כדורי בשר ומהמחצית השנייה קציצות שטוחות. הבשר אותו הבשר, התיבול אותו התיבול אבל זה עובד לי נהדר עם בני הבית :) שינוי הרוטב כמו שציינתי קודם לכן גם משנה את טעם לאותה התוספת. עם הירקות המשחק שלי מצומצם יותר אבל פעם סלט ופעם ירקות חתוכים שאני משאירה על השולחן, גם בזמן האוכל וגם לפני כן כל מי שעובר חוטף פלפל, מלפפון או עגבנית שרי קטנה. הם אוכלים את מה שהם אוהבים ואני פחות זמן במטבח.